吃遍台南李子

餐廳名稱:台南。寶來軒拉麵

地址：704台南市北區公園南路206號

營業時間：11:30-14:00；17:30-20:00

消費時間:2019/11

電 話:找不到

官方FB：寶來軒拉麵

備註:2019年9月開始沒有休假日、也沒有預約座位。

在台南以拉麵來說，常聽到的莫過於，

富屋達人、花月嵐、熊本、山禾堂拉麵、八峰亭日式拉麵...

而中華そば 宝來軒實在是陌生，

知道這家店是因為寶來軒是版主下班回家必經之路，

上網一查，才得知原來中華そば 寶來軒是豚骨家在北區的分店，

不過因為人手不足，現在變成只有二店寶來軒有營業，

講到這裡~你如果還沒有印象的話，

一回在新聞報導某家拉麵店老闆要去養豬，

說的就是這家店啦，

知識分享:原來「中華そば」是「拉麵」的意思哦!

▼投幣式的點餐方式，跟日本的一模一樣。

▼今日座位。

▼美中不足的地方就是，調味料並不是每桌都有，所以要自已去拿，不太方便。

▼放包包的箱子。

▼今日餐點:特製博多豚骨拉麵 230元。

不過我不知道為什麼下面要墊一個鐵盤，猜想應該是怕湯的關係，

印象中日本的一嵐拉麵是用塑膠碗，所以就比較沒有燙的問題。

▼再近拍，3片海苔、木耳、溏心蛋、蔥花、肉一大塊、濃濃的湯汁。

▼肉很大一塊。

▼半顆溏心蛋，好吃。

▼版主的吃法一開始先吃原味，明白原味的滋味後再加入店家的辣油。

▼更多店內的照片。

版主選在平日中午用餐，其實人就滿多的了。

▼裡面位置並沒有很多。

▼調味料區和白開水區。

▼各式調味料。

▼開放式廚房。

▼在公園南路上。

▼寶來軒的對面就是一家加油站，位置很好找的。

後記:

每次下班經過寶來軒的門口就聚集很多人，樣子看起來像是大學生，

因此吸引版主的注意。

今天終於有時間消費，

點了一碗「特製博多豚骨拉麵 230元」

內容物有3片海苔、木耳、溏心蛋、蔥花、肉一大塊、細麵條加上濃濃的湯汁，

海苔、木耳、溏心蛋、蔥花、肉表現的不錯。

在份量上算少的，以版主一位女生早餐吃了

半個貝果和一杯拿鐵，中午吃這碗拉麵後覺得真的餓!

湯頭呢??不會很鹹算濃稠，濃稠到版主覺得過頭了，

什麼叫過頭了!!

很多拉麵店刻意的宣傳湯熬了多少小時，

然後不加人工味精...

湯頭很濃稠，頂多只能說明沒有偷工減料，

但是符不符合顧客的口味，就是另外一件事了，

版主最近唸「行銷管理」，說到市場的演進

生產導向-->產品導向-->銷售導向-->行銷導向-->社會行銷導向。

版主將寶來軒定位在「產品導向」，就是專精在自已產品的性能、品質，

卻忘了顧客的需求。