吃遍台南李子

食材:
培根
雞蛋
白飯
蔥
調味料:
醬油
胡椒粒

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食材:
干貝
火腿
雞蛋
白飯
蔥
調味料:
醬油
胡椒粉

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食材:
櫻花蝦1杯
白飯1.5杯
雞蛋3顆
高麗菜絲少許
蔥
調味料:
白胡椒
醬油
米酒

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食材:  
蝦仁、蛋、白飯、蔥、XO干貝醬
調味料:
黑胡椒粉
醬油
醃料:
白糊椒粉
米酒



蝦仁去腸泥後用少許白胡椒粉及米酒抓醃5分鐘。
洋蔥切丁。



熱油鍋，先炒蝦仁，炒到7分熟後，備用。



下圖是7分熟的蝦仁。



同一個鍋，不用洗，
鍋中再加入少許油，倒入蛋液後快速攪拌至5分熟後再倒入白飯。



倒入白飯要均勻攪拌。


再倒入洋蔥丁、蔥花、XO干貝醬均勻攪拌。
註:因為冰箱沒有蔥，所以沒有加蔥花。



放入蝦仁、再以醬油調味。



最後放入黑糊椒粉，即完成。



完成。


後記:

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