吃遍台南李子

 

 

食材:

小卷

薑

蔥

辣椒

蒜頭

 

調味料:

蠔油

九層塔

鹿茸酒

 

食材全部洗淨，

將蔥、辣椒切段，薑切絲、蒜頭去皮，備用。

 

熱鍋後，加入蔥段、蒜末、辣椒、薑絲爆香。

 

加入蠔油續炒。

註:蠔油也可以用醬油膏代替。

 

再加入小卷，炒約8分熟時放入九層塔。

 

最後加入鹿茸酒炒至入味，即可起鍋。

 

完成。

 

上桌。