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食 材:花枝、洋蔥(也可以用高麗菜絲)
醬 汁:蕃茄醬、白醋、薑、蒜、蔥、醬油、蔥、糖、醬油膏
洋蔥切絲泡冰水，記得要切薄一點哦。
將切絲的洋蔥泡冰水，降低洋蔥的辛辣味。
開始調醬汁，首先把薑、蒜磨成泥，加入蕃茄醬、白醋、醬油、糖、醬油膏混合在一起拌一拌。
註:醬汁沒有一定的比率，依個人的口味，一點一點慢慢加。
將磨到小小的蒜仁切一切，別浪費。
醬汁完成。
將川燙好的花枝泡在冰水裡，會很Q彈。
完成。
後記:
零廚藝、低油煙，將雕花的花枝川燙後冰鎮，放在洋蔥絲上面沾上自製的五味醬在夏天何嘗不是種享受呢。若不敢吃洋蔥的人版主建議可以將洋蔥絲改成高麗菜絲唷。
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