吃遍台南李子

 食　材:蘑菇、花蓮豆

 蘑菇洗淨對切.



 由於花蓮豆是李媽媽在傳統市場買的,因此已經「絲」好了,
 若是在超級市場買的,回家記得自已加工一下「絲」一下.


 將蘑菇川燙一下,水滾後下蘑菇約5分鐘即可撈起.


 起一油鍋,先下蘑菇,由於蘑菇先前已經川燙過了, 翻個三、兩下即可下花蓮豆.


 下花蓮豆翻炒,版主不太喜歡吃太軟的青菜,拌炒約5分鐘後,
 倒水一點點水悶一下.


 倒入水悶一下,若想吃軟一點的朋友可以悶久一點哦,
 最後調味即可上桌.
 
 
 完成.



後記:

很簡單的一道家常菜,若覺得顏色不夠豐富可以加入紅蘿蔔,這道菜是小時候,李媽媽常煮的一道,今天李媽媽試吃,開口就說:「下次要加油」我說:怎麼了,李媽媽:青菜太硬了,我想年紀大的人都喜歡吃軟一點的食物吧,加上版主在青菜料理一向走輕食料理(少鹽少味素),所以味道沒有餐館來的那麼有味道,在家裡嘛,健康一點、自然一點嘛 (扭身體中).

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