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食 材:冬瓜、蛤蜊、薑
調 味 料:鹽、味素(可省略)
一整顆冬瓜最好吃的就是中間部分了，版主就是用這個部分。
從市場買回來的蛤蜊其中都可以吐過沙了，所以只要洗淨就行了。
冬瓜將皮切掉然後切成0.5公分大小，薑切絲備用。
大約7分滿的水加幾滴油放入電鍋煮，電鍋水約1杯。
待電鍋跳起來後悶個5分鐘，再將蛤蜊煮滾後將蛤蜊倒入，等蛤蜊一一打開後加調味料即可上桌。
完成圖。
後記:
冬瓜可以降火、利水，熱量低，蛤蜊鈣質高，利用蛤蜊獨有的水份帶出鹹味來，很適合在夏日食用，即使放涼了再喝也不失風味。
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