吃遍台南李子

會知道阿江炒鱔魚是由好友，勇哥多年前介紹的，現在回憶起他當時跟版主誇口說這家鱔魚多好吃，比我們星期五廟口夜市的還好吃，勇哥還強調這家炒鱔魚，炒一份跟炒多份的味道不一樣，炒一份的最好吃，版主心裡怎可能，還不是都這樣，恰巧今天有朋從高雄來，就帶他來嚐嚐。

       位於民族路上，沒有什麼特別的裝璜，不注意的話，很容易被忽略。


   才傍晚7點多就客滿了，還有人在排隊。


   加老闆還有3位幫手。


   人很多。


   老闆在切鱔魚。


   哇~~
   大火快炒。


   會有一位幫手，告訴老闆這一鍋要炒幾份，當天聽到的都是8份10份的炒。
   幫手會將麵挾到碗裡。


   下圖是老闆將炒好的鱔魚一破一碗的分配好。


   友人點的是意麵，原本我和友人都以為麵會很爛，結果一吃，麵不會爛，好吃      :)


   版主點的鱔魚米粉。
   版主覺得湯太少了，幾乎沒有湯。


   鱔魚的大小，還滿小的。