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食材:
蘑菇
蝦仁
蒜仁
調味:
花自慢清酒
義大利香料
醃料:
橄欖油
胡椒粒
鹽
蝦仁開背拉出沙腸再用鹽、黑胡椒粒、橄欖油抓醃10分鐘。
註:這道菜請加入大量胡椒粒，會很香很好吃。
抓醃10分鐘。
再等待醃蝦仁的10分鐘，來備料~
將蘑菇簡單沖淨後、立刻用廚房紙巾擦乾(避免炒不香)、切對半。
註:若想吃脆脆多汁的口感，不用切太小哦。
鍋內加入1大匙油燒熱，放入蒜片炒香後放入洋菇。
再放入胡椒粒和橄欖油。
洋菇炒軟後加入適量的酒。
註:酒會增加香氣，不會醉啦。
接著放入蝦仁等蝦仁開始變色後，就可以嚐味道來調味。
註:版主只加胡椒粒。
完成。
小結
這道洋菇炒蝦仁，李媽媽居然很愛，版主有嚇到~
其實不是位主庽害啦。
洋菇、蝦仁都是大眾喜歡的食材，大人小孩都喜歡。
蘑菇吃起來香脆多汁，挑選新鮮的蝦仁記得不要炒的太過老就好吃囉。
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