[洗手做羹湯] 涼拌海帶絲－吃遍台南李子

食材:

海帶絲

紅辣椒

蒜頭

青蔥

調味料:

醬油
白醋
開水

香油

糖

海帶絲放入沸水中煮5分鐘左右，撈起瀝乾水份放涼後切段。

取一小碗，放入蒜仁、辣椒和調味料拌均，試一下味道再依自已的偏好調整，最後將調味料加入海帶絲，即完成。
註:版主有磨一些蒜泥加進去，因此調味料有蒜頭和蒜泥。

完成後可以放入冰箱裡，涼涼的很適合夏日。

後記:

從零嘴海苔、蛋花湯的紫菜、擔仔麵的海帶，一直到海帶絲都是版主從小到大最愛的食物，海帶中的碘極為豐富，此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。簡單的涼拌菜，夏天做好後放冰箱,想吃時取一些,冰冰涼涼,滿足自已的口腹之欲。

Thanks for your reading