吃遍台南李子

薑:切片。
洋蔥:切塊。
大蒜:去皮對切。



取一鍋，放入豬肋排、醬油、糖、黑胡椒、洋蔥、月桂葉、大蒜、薑片、米酒、開水，放入電鍋。
註:水一定要淹過豬肋排。
註:外鍋2杯水。



待電鍋跳起來後，取出豬肋排。

再將剛才的豬肋排均勻裏上醃漬醬，再放入烤箱烤。



進烤箱囉。
註:第一次烤的時候只抹上醃漬醬、第二次烤的時候加上乳酪絲。




第一次只抹醃漬醬烤完，如下圖。



加上乳酪絲，再進烤箱烤2分鐘。




完成。



好不好吃，看下圖。



後記:
先燉後烤將豬肋排與醬汁混合後的美味，酸，辣，甜，香，再裏上邪惡的乳酪絲，一口咬下捲在豬肋排上的起司在嘴裡翻來覆去，真的令人吮指回味!!

建議一:
版主小型烤箱無法放太長的豬肋排，所以只能選短短的排骨，若家裡的烤箱夠大，可以買長一點的豬肋排，吃起來比較過癮。
建議二:
醃漬醬其實就是烤肉醬，學起來下次烤肉就可以使用了。
建議三:
韓國版的起司豬肋排，是將乳酪司和鮮奶油混在一起，版主省略這個步驟，直接將乳酪絲放在豬肋排上面，藝取同工之妙唷。