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食材:
義大利麵條
培根
洋菇
洋蔥
蒜頭
調味料:
煮麵水(高湯)
黑胡椒粒
鮮奶油
起司粉
味素
鹽
備料:
蒜頭:切末。
洋蔥:切絲。
培根:切小塊。
洋菇:沖水、用廚房紙巾擦淨、剖半或剖1/4。
鍋裡放橄欖油、蒜末、洋蔥後再開中火，炒至聞到香味後放入培根。
加入培根拌炒約2~3分鐘再加入洋菇。
加入洋菇拌炒2~3分鐘後加入煮麵水(高湯)。
註:可用煮麵水或高湯，版主比較建議用高湯，味道比較濃、香;煮麵水沒有味道，最後都要加很多調味料。
等到高湯煮滾後加入鮮奶油。
加入鮮奶油後再加入起司粉以及調味(鹽、味素、胡椒粒)。
註:在此步驟加入起司粉的目的是讓湯濃稠一點。
等到調味後，將煮好的義大利麵放到鍋中拌一拌，就完成囉。
盛盤後，再加入起司粉和胡椒粒，完成。
後記:
「義大利麵」的原文： 很多人以為義大利麵就是spaghetti，這並不太正確喔！其實「義大利麵」=「pasta」。
那pasta可指各種形狀的義大利麵：spaghetti(我們最常見的長麵條)、macaroni(通心麵)、 penne(筆管麵)、lasagna(千層麵)、ravioli(像水餃樣子的)…形狀類似但稍有不同就有不一樣的名稱，目前已發展出300多種！
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