close
食材:
蘆筍
蝦仁
蒜頭
辣椒
香菇
調味料:
香菇水
味素
鹽
備料:
香菇:泡水30分鐘後切條(泡香菇的水要留下來唷)。
蒜頭:切片。
蘆筍:斜切。
辣椒:斜切。
蝦仁:洗淨後用紙巾吸乾，再用鹽巴和米酒醃15分鐘。
左邊:香菇水。
右邊:醃蝦仁。
熱油鍋下橄欖油，再下蝦仁炒至7分熟。
下圖:七分熟的蝦仁。
使用原來炒蝦仁的鍋子，同時下蒜仁、香菇條爆香，聞到香味時再放入蘆筍。
下蘆筍快炒1~2分鐘後，倒入香菇水。
版主喜歡蘆筍吃起來脆脆的，所以香菇水不需要收太乾。
可以試吃一下，蘆筍的口感。
再倒入7分熟的蝦仁、辣椒拌炒最後加入調味料，即完成。
完成。
後記:
蝦仁的Q彈，配上脆口的甘甜蘆筍，香菇吸飽了滿滿的湯汁，
滿口都吃得到滑、鮮、香、脆的豐富口感，成了這道美味又營養的蝦仁炒蘆筍。
Thanks for your readin
文章標籤
全站熱搜
留言列表
洗手做羹湯 (13)