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食材:  
四季豆
紅蘿蔔
豬肉絲
蒜頭
 
醃料:
米酒
醬油
白胡椒粉
 
調味料:
蠔油
米酒
鹽

(1)豬肉絲用醃料醃20分鐘。

(2)四季豆拉絲斜切、紅蘿蔔切絲、蒜仁。
(3)開中火爆香蒜仁、紅蘿蔔絲。
(4)爆香後放入豬肉絲拌炒至5分熟。

(5)豬肉絲炒至5分熟。

(6)放入四季豆拌炒。
(7)加點水拌炒。
(8)再加入蠔油、鹽巴拌炒，起鍋前加入些許米酒即完成。


完成樣。


後記:
吃鹽酥雞時一定會挾上一把四季豆，吃起來脆脆的，今天將四季豆和肉絲做搭配，
簡單的家常菜，送給大家 :D

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