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餐廳名稱:台南。本原寮碗粿
電      話:無
地      址:台南市安南區安中路四段十八號的旁邊(原本淵寮舊市場口)
消費時間:2015.1
停      車:無
營業時間:05:30 - 11:00~12:00
FB 臉 書:無
備      註:

別看這小小攤位，每天一早可是擠滿了排隊的人咧。
註:左邊是老闆娘的兒子，右邊是老闆娘的媳婦。

下圖左邊線條是老闆娘哦，人很客氣、親切。

肉焿$25元。

碗粿的醬料。

地上那一桶一桶鐵水桶裝的就是碗粿。

這是裝賣完碗粿的桶子，裝的方式很有意思吧。

原本只賣碗粿和肉焿，漸漸的加入肉燥飯、香菇肉飯、魚丸湯、炒麵多元化的食物來滿足客人的胃。

菜單。

肉焿，有7塊肉焿。
基本上版主都會買一碗碗粿配一碗肉焿。

肉焿近照。

除了醬料外還有蒜泥和辣椒膏可以搭配碗粿。

碗粿來了$25元。

版主小時候吃這碗粿時最喜歡用鐵叉子將碗粿劃十字再十字，然後先吃掉一塊，再將醬汁延著剛才切的線慢慢的流下去。

再加入蒜泥和辣椒膏。

下圖這間就是煮碗粿的地方，外面的這些木柴就是用來煮碗粿的，沒錯這家碗粿就是用木柴一碗一碗燒出來的。


後記:
 
對台南人而言 早餐一定以鹹食為主。 例如: 鹹粥、羊肉、牛肉、肉圓、碗粿、肉燥飯。這次要介紹的是離版主住家不遠的一家 "碗粿"，如果說到 碗粿 大家一定是想到 水仙宮 的 富盛號或忠義路和府前路口的阿全碗粿，但是這家碗粿是可以跟上述二家一較高下的，用木柴將碗粿一碗一碗燒出來，版主問老闆娘，這樣不是很費工嗎??而且數量又不多??老闆娘說:人家都說這樣比較香。就是這樣簡單的一句話，老闆娘一賣就賣了32年。版主記憶中的早餐，在老闆娘單純的堅持下，紅了眼眶。
 
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