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食材:
松阪豬
洋蔥
蕃茄
醃料:
玫瑰鹽
黑糊椒粒
配菜醬汁:
鰹魚醬油
味霖
白醋
用玫瑰鹽、黑糊椒粒醃1~2小時。
調配菜的醬汁。
洋蔥切絲,蕃茄切小丁。接著將味霖、鰹魚醬油、白醋、糖攪拌均勻,再加入配菜醃個15鐘後將配菜灑乾。
醃15分鐘。
準備煎松阪肉,只要開中小火,如下。
中小火哦。
只要將兩面煎熟即可,提醒大家其實松阪肉很耐煎別怕煎的過老。
換面煎。
煎出一堆油來,這是正常的哦。
記得要逆紋切哦。
完成。
有三種吃法:
1、不沾調味料直接吃。
2、跟配菜一起吃。
3、沾糊椒鹽一起吃。
搭配純米清酒。
後記:
肉質不澀又有口感,脆脆的,在週五的晚上,不想說話只想聽聽自已心裡的聲音。
Thanks For Your Reading :)
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