吃遍台南李子

什麼???米糕也可以一躍上國宴的餐桌上，你沒聽錯，隱身在康樂市場內國宴指定米糕點心，一碗米糕從民國27年，到現在104年賣了77年經過郭家三代的傳承。


老闆的兒子(第三代)正在舀肉燥在米糕上。


攤位不大，算是原沙卡里巴的老攤位了。


由左至右:魚丸-->菜丸-->貢丸。


魚鬆。


魯蛋。


曾榮獲91、93年國宴指定米糕。

菜單招牌。


也有賣肉燥油哦。


牆上吊掛菜單。


牆上海報。


冰箱貼滿了報導和最新消息。


限量產品魯丸、油豆腐。


菜單。
版主最喜歡這種簡單清楚的菜單。


今日座位。


桌上的菜單是有照片可以對照的哦。


有鐵筷和竹筷可以選擇。


菜單。
寫一寫拿給老闆。


今日餐點。
米糕$40元。
綜合湯$25元。
油豆腐$10元。


米糕:有醃蘿蔔片、香菇、肉燥、花生。
醃過的蘿蔔片可開胃、肉燥滷的很香不油，糯米不會很黏版主覺得恰恰好吃。


榮盛使用每年四月收成的糯米，然後再放到九月讓米粒乾燥目的是要讓米質紮實，放了5個月的舊米非常耐煮、耐蒸。


香菇2小片。
一碗米糕放2片香菇，而香菇是用台灣埔里香菇，這應該是榮盛的特色。


花生大又美。


肉燥魯滷光滑肥美。


綜合湯$25元。
有2顆魚丸、1顆菜丸、1顆貢丸，仔細一看湯加的是韭菜花不是蔥花哦。


菜丸咬一口。


油豆腐$10元，價格很實惠哦。


好不好吃，看下圖。


煮肉燥的母鍋。
滷肉燥用的醬油，選用高價品質優的黑豆醬油。

在榮盛要外帶米糕的包裝有二種選擇，一是盒裝，另一是用粽葉來包，下圖就是在擦拭粽葉。


版主在用餐的同時，剛好有人來外帶12個用粽葉裝的米糕，就報紙上面的那幾個哦。


更多康樂市場的照片。



有鱔魚麵、棺材板美食。


後記:
不讓魚翅、鮑魚專美於前，來自台南的米糕以一支獨秀的姿態奪下國宴指定點心，從民國27年賣到現在整整77個年頭，經過郭家三代的傳承。留下的不是國宴上的榮耀更是郭家傳承的使命。

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