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食材:
雞翅
七味粉
醬汁:
白胡椒粉
檸檬汁
蠔油
水
糖
醃料:
檸檬汁
白胡椒粉
將雞翅洗淨後用廚房紙巾紙擦乾，在雞翅內測劃一刀,再加入醃料醃約4小時。
註:在雞翅內側劃一刀，可幫助香料入味。
熱鍋不加油,中小火乾煎到雞翅兩面微焦。
煎至金黃色的雞翅，好美味。
煎好的雞翅，先撈起來放旁邊，將鍋內的油和渣渣用廚房紙巾擦拭乾淨。
檸檬汁、蠔油、水、糖、白胡椒粉攪拌均勻成醬汁備用。
將雞翅和醬汁同時放入鍋內，悶煮5-6分鐘讓雞翅收汁 即完成。
記得開中小火，慢慢悶煮。
紅通通的好美味。
完成。
後記:
雞翅的的做法很多，油炸、火烤、香煎都是很好的烹調方式,最適合夏天的就是檸檬酸辣口味，將雞翅抓醃入味再煎至金黃色的外表,最後酸酸的檸檬醬汁煨煮到收汁，一整個好吃到爆表。
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