吃遍台南李子

品名:台酒紅露醉雞腿
售價:350元,農曆年和中秋節售價320元
保存方式:冷凍-18℃以下;保存一年
食用方式:解凍後即可食用(解凍時間約2小時即可完全解凍完畢)
註:請自行準備青蔥、薑絲、香油

內容物:一隻醉雞腿、二包紅露酒。

青蔥切絲泡冰水備用。

將解凍後的醉雞腿剪開外袋，直接切片淋上少許香油、將蔥絲和薑絲放入盤內即完成。

後記:

台酒紅露醉雞腿，選用上等仿土雞去骨雞腿肉，肉質更為細緻緊實甜美。
再以宜蘭百年傳承紅露酒、獨特的窖藏醬香醃漬入味，成就鑽石等級醉雞。
溢出難以抗拒的淡淡醉人酒香，皮肉之間Q談質嫩爽口，酒香四溢，美味至極。
版主自已也用紅露酒做過醉雞腿，
這次吃了台酒的醉雞腿真的嚇到版主了，因為真的好好吃哦!!
將鼻子靠近，剪開外袋的醉雞腿可以聞到很濃郁的紅露酒的味道，
這種濃郁的味道是版主自已做醉雞腿聞不到的，
這讓版主很受傷，
因為我也是用自家的紅露酒去完成醉雞腿的，
而且用料都比一般人還要多，甚至紅露酒是別人的二倍，
居然做不出這迷人的香氣!!
接下來的醉雞腿，並不會「很柴」或「呼呼」!!
真的大推!!

相關資料如下:

1.宜蘭酒廠生產紅露酒至今已逾百年，為台灣本土最具特色酒品之一。

紅露酒為紅麴釀的酒，甕藏二年以上經過時間的催化，產生獨特之窖藏醬香。

2.為何是紅露：金雞紅露酒顧名思義，是最適合於烹飪雞肉之料理酒，

以金雞紅露酒醃漬雞腿，成就黃金等級之醉雞，美味至極、名不虛傳。

3.雞肉特色：特選上等肉多骨少的紅羽土雞(養殖13週，重達6斤的溫體公雞)，

公雞肉質纖維較粗，經過烹煮後不會過於軟爛，故比一般雞肉更為結實，同時具有豐富之蛋白質及膠質。

4.酒包加強酒香：產品解凍後，淋上包內附之紅露酒包再食用，醉人香氣撲鼻而來，

一口咬下肉質Q彈，酒氣與雞汁瞬間溢滿整個口中，香氣四溢，令人回味。

資料來源:台酒購物網

謝謝閱讀!!