吃遍台南李子

 
食    材:豬梅花肉、韓式泡菜、洋蔥、蔥、蒜
醃    料:泡菜水、醬油、蒜末、蔥段、沙拉油


先備料:蒜末、蔥段、洋蔥切絲。


醃料:取一碗將梅花肉、蔥段、蒜末、泡菜水、醬油適量、沙拉油適量，醃20分鐘。


如下圖:已經醃好了，韓國烤肉也差不多這個樣子，所以下圖也可以拿去烤肉哦 :)


熱油鍋，再轉中火倒入少許香油。


下洋蔥爆香。


接著將剛才醃好的梅花肉倒進鍋快炒。
可以用筷子輔助將梅花肉炒散。


炒側鍋中的梅花肉呈現白色即可下泡菜。
註:梅花肉不用炒至全熟5分熟即可。


加入半碗水，因為版主的泡菜是袋裝的，所以先將半碗水倒進袋中再將水倒入鍋中。


加入一匙的辣椒醬。
註:版主挑的辣椒醬看起來很紅但實際上不太辣，很符合版主的目的，讓這道菜看起來紅通通的，大過年的麻，很應景。


蓋上鍋蓋待滾了，即可。
由於份量不多因為約30秒就滾了哦。


打開鍋蓋如下圖。


加入蔥段，即可上桌了。


完成樣。


後記:
完成這道菜拍照時版主只拍了5張照備就收工，顏色配色真的很棒，嚐了一口簡直人間美味，I like it  送給大家，最後送給大家一張昨天到土城聖母廟國際煙火照片 :)

版主這次用的泡菜是學長送的，好像是他的朋友到韓國旅行帶回來的，淺嚐一口味道不酸，應該適合當零嘴，不適合當作菜的食材，若是喜歡口味淡一點的人可以選擇哦。