吃遍台南李子

 

食材: 南瓜、洋蔥、雞湯塊、牛奶、奶油
註:南瓜和洋蔥的比例是5:1


取出2顆雞湯塊,加入5碗熱水.
若不想買雞湯塊其實也可以用白開水代替.


下圖是 雞湯塊溶解於水中的樣子.


將南瓜切片(越細越好),洋蔥切細丁.


今天用奶油,因為比較悟,也可以用沙拉油代替哦.


熱油鍋,下奶油.


下洋蔥,炒至洋蔥變透明.


過程都是用中火.


將下南瓜加入拌炒.


加入1/4的雞湯,以大火煮滾.


將剛才煮滾的湯,放入果汁機攪拌,切記一定要打到很細很棉,
版主第一次煮的時候並沒有打的很細,因此湯喝起來有顆粒.


要多細??要多棉??大概像木瓜牛奶那麼細.


將剛才打好的南瓜湯倒入鍋入加熱.


加入牛奶的同時要邊攪伴,避免燒焦,
在這個時候可以依個人的喜愛的濃稠加入雞湯.


這是版主喜愛的南瓜濃湯口味.


完成.



後記:
第一次嚐試法式料理,即便是小小的濃湯,版主很滿足,頓時覺得自已彷彿至身法式餐廳,
很時尚很Fashion .