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![[洗手做羹湯] 糯米椒炒豬肉](https://pic.pimg.tw/imliz/1719489059-932704397-g_n.jpg "[洗手做羹湯] 糯米椒炒豬肉")
食材:
豬肉(可用梅花肉、五花肉)
糯米椒
辣椒
蒜仁
調味料:
醬油
白胡椒粉
豬肉醃料:
清酒(可用米酒)
白胡椒粉
醬油
太白粉
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取一容器，將豬肉和醃料拌在一起抓醃10分鐘備用。
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糯米椒斜切段、蒜頭切末、辣椒去籽(因為配色用所以去籽)。
註:若喜歡吃辣的朋友，不要去籽哦。
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備料完成。
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中火乾煸糯米椒約2分，起鍋備用。
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鍋內下1大匙油，放入豬肉以中大火炒至表面無血色再放入蒜頭。
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放入糯米椒持續中大火拌炒。
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加入醬油、白胡椒粉調味最後再放入辣椒配色。
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完成。
好吃。
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小記:
知識分享.
糯米椒又稱青龍辣椒，外型類似糯米腸的有些皺褶扭曲的番椒。
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