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食料:
排骨
地瓜
薑
白芝麻
調味醬:
沙士或可樂
醬油
米酒
排骨洗淨用紙巾擦乾。
地瓜切塊、薑切條。
擦乾排骨放鍋內、加入一匙油、開中火。
煎至金黃色後放入薑。
淋一匙醬油, 攪拌兩下讓排骨都沾到就可熄火（不要太久，醬油易焦）。
將鍋內的食材全部倒入電鍋、再加入一大匙米酒、半罐沙士，外鍋放兩杯水，蒸一小時。
電鍋跳起來後悶10分鐘後，倒入炒鍋開火收汁，最後撒上白芝麻。
完成。
後記:
這道「蜜汁燒排骨」是依吳秉承師傅食譜做的，不添加蜂蜜或冰糖，反倒是加入地瓜取代了甜的味道。
有肉有澱粉很有飽足感，原本要做肉骨茶，李媽媽以為我要煮一般的排骨湯，所以請肉販切塊狀，也沒有關係哦。
人生有很多事情，就是不照原定計畫進行，偶而轉個彎也有另一處的美景。
我知道說很簡單，做真的很難我自己也在學習。
謝謝大家的閱讀。
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