吃遍台南李子

食材:
龍蝦頭
味噌
豆腐
烹大師
清酒
蔥
昆布味噌高湯(可用白開水代替)

龍蝦切小塊、龍蝦的腳要用筷子把肉推出來。豆腐切小塊。蔥切成蔥花。

 味噌要泡熱水再將它磨開。

取一鍋子倒入昆布柴魚高湯(可以用白開水代替)。

放入龍蝦塊、昆布並倒入半個瓶蓋的清酒，開大火煮滾後放入豆腐。

放入豆腐繼續滾個1分鐘，就可以將味噌慢慢放入鍋中。

最後放入烹大師調味和蔥花即完成。

註:每個味噌的鹹度都不一樣，所以慢慢加，邊加邊試味道。

龍蝦味噌湯上桌了。

後記:

昨天5/4(六)參加阿姨新居落成的喜宴，

這位阿姨跟我媽媽租房子租了15年，終於在今年買了千萬豪宅，真的替她們全家開心!

阿姨全家上台跟大家敬酒的時候，阿姨的老公說:「他真的要感謝他的岳父岳母，將他女兒嫁給他」，

他說完這些話，我們這桌的客人都說:娶到阿姨真的很好很棒，很會持家。

而今天的龍蝦味噌湯(上圖照片)就是從喜宴包回來的。其實一開始我沒有想打包的念頭，

是坐在我旁邊的阿姨說:小姐，龍蝦包回去煮味噌湯，我再幫你拿個幾隻!!

就這樣促成了今天這道菜!!

味噌不是日本的，是本淵寮菜市場的。

湯頭很不錯，加入我最愛的豆腐和昆布真的絕配，然後包回來的龍蝦根本沒有肉，

如果想吃龍蝦湯還是花錢去買或煮出去外面吃比較實在。

真的恭喜阿姨買新房子，替你們開心!

謝謝你的閱讀!!