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食材:
雞胸肉
洋蔥
青椒
辣椒(不吃辣可省略)
麵粉
醬汁:
水蜜桃果醋5大匙
醬油2大匙
白開水2大匙
白醋2大匙
醃料:
清酒
黑糊椒粒
雞胸肉洗淨切條狀、加入醃料醃20分鐘。
洋蔥切絲泡冰水、青椒切絲、辣椒切絲。
下圖是切好的半成品。
調醬汁:比例如下，醬汁可依自已的口味增減哦。
水蜜桃果醋5大匙
醬油2大匙
白開水2大匙
白醋2大匙
將剛才切絲的青菜放入醬汁中。
將醃好的雞肉條，裏上薄薄的麵粉，準備入油鍋煎。
煎雞肉條沒什麼技巧，熱油鍋加入少許的油，將雞肉條放進去，煎到金黃色即可。
最後，將煎好的雞肉條放在盤子底部蔬菜放在上面，吃的時候記得雞肉和蔬菜一起吃哦。
後記:
現在才4月台南已經明顯感覺到悶熱，來一盤涼拌雞肉。
這道菜是在日本的網站看到的，用清酒來醃雞肉更添日本風味。
在四月的台南，來一盤微辣的洋蔥醃雞肉，很滿足。
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