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食材:
鯖魚
味噌
薑絲
清酒
糖
水
將皮朝下放入鍋中，10秒就撈起備用。
如下圖，魚肉很容易熟的，10秒就夠了。
鍋中倒入白開水在加入清酒、薑絲、砂糖煮滾後關小火再放入鯖魚。
將味噌加點煮魚的湯汁拌勻，備用。
拌勻如下。
倒入鍋中收乾即可。
擺盤時候加入蔥絲、辣椒配色。
註:要讓蔥絲捲捲的，記得切絲後泡冰水，就可以了。
後記:
同事陳大哥送了二條鯖魚，一條煎另一條就用味噌，
但太鹹了，鯖魚真的不適合做味噌，鯖魚只適合燒烤或煎!!
最近在工作發生了一些事，讓自已覺得很無力，無力到流眼淚，
我真的很難過，難過到，不知道要找誰說說話!!
謝謝大家的閱讀。
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