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食材:
青木瓜
排骨
枸杞
調味料:
鹽
川燙排骨:準備一鍋水，待水滾後放入排骨，待血水都去乾淨後，撈起備用。再將川燙好的排骨放在鍋內，水加至8分滿，放入電鍋中，外鍋放半杯水。
第一次先煮排骨，第二次再加入青木瓜一起煮。
待電鍋跳後加入青木瓜和枸杞，外鍋放一杯水，煮第二次。
電鍋跳起來後，放到瓦斯爐煮滾，再加入鹽巴調味，即完成。
完成樣。
後記:
上次做了 「涼拌海鮮青木瓜絲」後，還剩下1/3的木瓜，就來做做青木瓜排骨湯。
青木瓜排骨湯以青木瓜、排骨為主要食材，選用的木瓜必須完全青綠色，也就是尚未成熟的木瓜，摸起來硬硬的，用刨刀削皮時，還會有乳白漿汁滴出才行。
青木瓜中含有大量的木瓜酵素，木瓜酵素對血液循環順暢和對生命活動有相當地幫助。喝第一口，青木瓜的清美甘甜，絕對不是任何蔬果可以取代的。
排骨的種類分很多種，購買排骨時可以跟攤販老闆指定要煮湯的即可。
除了上述二樣食材外，版主還加了「枸杞」，枸杞是保護視力的常見中藥之一。最適合用來消除疲勞枸杞能預防動脈硬化及防止老化，還具有溫暖身體的作用。
建議一:可加入自已喜歡的食材ex:紅蘿蔔、蛤蜊、枸杞。
建議二:若用電鍋烹煮，一定要分二次煮，不然青木瓜會太爛哦。
thanks for your reading :)
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