吃遍台南李子

沒錯，版主就是被這三個字深深吸引的，在上班途中不到7:50這家店就「賣完了」，版主帶著福爾摩斯的精神決定在2014年結束前，看他壺蘆裡到底賣的是什麼藥。


原來是家賣菜粽的。


位子不大，5張桌子，老闆夫妻倆，在右下洗碗的，依年齡來推算，應該是老闆的母親吧。


小小攤子只賣菜粽$30元和味味增湯$10元，簡單俐落。


熱乎乎的蒸氣。


牆上貼著電視採訪的照片、菜單。


有免費無糖熱麥茶。


張貼喝麥茶的好處。


下圖是寫著「明和菜粽」的故事，版主大約說明一下:

「明和菜粽」採用的糯米是舊糯米，黏性比較好，所以菜粽口感是比較偏黏與吃起來QQ的，舊糯米很耐煮。花生很圓潤飽滿也蒸煮到十分軟嫩細緻。


「明和菜粽」是用月桃葉來包裏的，很多人說會一股香氣，但說真的版主沒有聞到，可能嗅覺太遲頓了 :(

吃菜粽大家一定會灑上「花生粉」，明和菜粽的花生粉已經幫你包在菜粽裡面了哦，這點讓版主有些不習慣。在醬油膏完全不會死鹹，應該是自已調配過的。


舊糥米很黏。


10元的味增湯。


有油條、豆腐和小魚乾，該有的都有了。


切成四方形的板豆腐。


提供免費的無糖熱麥茶。


提醒大家唷。


名片。


後記:
版主吃美食以來，「明和菜粽」大概是最難買到的，柯永霖是第三代的老闆，到現在還是堅持以古早的方法用木材及原子炭爐火來蒸煮菜粽，版主猜想這就是每天「控量」的最大因素，很多時候一個不起眼的食物背後有著最典型的故事，一開始版主還以為「明和菜粽」是在玩飢餓行銷，在2014年結束之前，版主明白了。
Thanks For Your Reading