吃遍台南李子

食       材:芝蔴湯圓、老薑、黑糖


老薑洗淨去皮、切片。


鍋子放入700c.c的水和薑片，
大火煮滾後轉中小火煮10分鐘。
註:薑煮越久辛辣味會越重，所以想喝比較辣的人可以煮久一點哦。


轉中小火煮10分鐘後，將薑片濾掉，加入2大平匙的黑糖。


加入黑糖煮2分鐘，黑糖即溶於水。


趁煮薑片的時間，來煮湯圓吧。
鍋內加入500c.c的水，待水滾後放入湯圓。


水滾後，加入湯圓，
待水再次煮滾後轉中火，待湯圓浮起來即可撈起來。


湯圓已完成。


醬湯圓放入碗裡，再舀黑糖薑汁進碗裡。




後記:
咬一口湯圓有芝蔴香，喝一口黑糖薑汁身體馬上熱乎乎，很簡單的料理送給大家。


老薑的功效:
老薑的辛辣程度第一名，生產於3～4月、8～12月，暖胃潤肺。薑愈老辣味愈強，祛風寒的能力愈佳，能暖和身體的中段，刺激身體活力和提升體溫並能有效解除體液、血液、代謝的阻滯，迅速激發人體產生能量，排除體內多餘水份、消除浮腫，並能改善虛寒體質，有禦寒功能。

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