吃遍台南李子

食       材:馬鈴薯、菇、培根、九層塔、蒜頭
調  味  料:黑胡椒粉、鹽



將馬鈴薯洗淨，不用去皮加一點鹽放入電鍋，外鍋的1.5杯的水。



將培根、菇切塊，蒜頭、九層塔切碎。
註:網路上大都使用洋菇，不過李媽媽買錯了，所以將錯就錯囉，反正煮東西沒有一定的公式，很隨性的。



開中小火，馬鈴薯蒸熟後，切塊放入鍋裡煎。
註:此時鍋裡沒有放油。



當馬鈴薯煎的有點金黃色後，將菇放入鍋裡炒，菇煎得一點點焦以後，將馬鈴薯和菇先乘盤。



同一個鍋，放入油再放入蒜末待蒜香出來後，放入培根。



加入培根後炒15秒後，將剛才的馬鈴薯和菇再放入鍋中拌炒。



將所有食材拌均後加入黑胡椒粉和九層塔未，就可以上桌了。



拌勻就可以上桌了。



完成。


後記:
很西式的一道菜，但版主將原有的「巴西里」換成「九層塔」台味就出來了，唯一的一點，原本要使用奶油但版主用一般的食用油，感覺不夠奶油味，所以建議還是用奶油，很棒的一道料理，送給大家。

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