吃遍台南李子

 食材:

薑
大白菜
蝦米
辣椒
乾香菇

調味料:
胡椒粉
米酒
鹽

大白菜洗淨切段、

乾香菇洗淨後泡水10分鐘切絲、

蝦米洗淨後泡水10分、

辣椒斜切、

薑切末。

註:泡香菇的水要留起來，別丟掉。

熱鍋倒入油，放入薑末、蝦米、香菇絲爆香。

把大白菜加入，大火快炒30秒後，將剛才包香菇的水倒入。

最後加 入適量的米酒、鹽及少許的胡椒粉調味;辣椒可加可不加哦。

註:其實大白菜本身就會出水了，但版主不想浪費香菇水，所以不加也沒關係。

完成。

後記:

很簡單的一道家常菜，讓大白菜、香菇和蝦米交織變化出美味又健康的佳餚，照片送給大家。

大白菜的營養價值：
1、預防高血壓。因為大白菜的鉀含量高，常食用對高血壓患者有一定幫助。

2、預防心腦血管疾病。大白菜有效成分可降低血漿膽固醇水平，抑制血小板的粘連和聚集，從而有效預防血栓、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發生。

3、養胃生津。中醫認為大白菜性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。

4、預防癌症。常吃大白菜可減少食物中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。

題外話，最近有二位朋友分別在工作上，遇到決擇的時候，今天先聊聊男生的部分。

這位男生31歲，已婚沒有小孩，太太是護士，目前租屋中，男生待科技業年薪約70萬，

最近考上了環保局的工作，在思考要不要辭職到環保局工作，環保局的年薪約50萬左右。

我跟他說環保局是一個很穩的工作但錢不多，如果你未來要買房子養小孩的話，會有點緊，

不過好處就是你有很多空閒的時候，可以發展其它專長。大家都想要有一份錢多然後可以待到老的工作，

但魚與熊掌不可兼得，端看你是要錢還是要時間!!

很多人在FB看到PO文後，就按讚，也沒在看內容，很謝謝你花時間閱讀!!