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食材:
蝦仁、蛋、白飯、蔥、XO干貝醬
調味料:
黑胡椒粉
醬油
醃料:
白糊椒粉
米酒
蝦仁去腸泥後用少許白胡椒粉及米酒抓醃5分鐘。
洋蔥切丁。
熱油鍋，先炒蝦仁，炒到7分熟後，備用。
下圖是7分熟的蝦仁。
同一個鍋，不用洗，
鍋中再加入少許油，倒入蛋液後快速攪拌至5分熟後再倒入白飯。
倒入白飯要均勻攪拌。
再倒入洋蔥丁、蔥花、XO干貝醬均勻攪拌。
註:因為冰箱沒有蔥，所以沒有加蔥花。
放入蝦仁、再以醬油調味。
最後放入黑糊椒粉，即完成。
完成。
後記:
利用沒吃完的白飯，加入蝦仁和XO醬，就成為好看又好吃的炒飯囉。
很多公司中午都會訂便當，便當店都會附一些白飯(如下圖)，版主建議可以拿回家，當成炒飯用的白飯，不需要額外煮白飯了，或許你會覺得很丟臉，其實只要做自已沒什麼好丟臉的。
題外話之【現在的人活的比較痛苦的原因】
版主自從換到公賣局這份工作後，認識形形色色的人以及聽到了很多事情，因此對人生有另一種的想法。
這份工作接觸的是雜貨店、區域型超市、量販店的老闆或採購部門，今天版主要分享的是「雜貨店」這行業的興衰史，雜貨店主要盛行在民國四、五十年代台灣鄉村的各個角落，早期能開立「雜貨店」在資金上都有一定的實力，而且一定能賺到錢，有多賺錢呢??版主藉由工作之於詢問了幾家經營超過30年以上的老闆們，他們說:早期開立「雜貨店」一天至少進帳3~5萬，這金額足夠養活一家4~5口人，現在呢??三步一家便利商店，五步一家區域型超市，現存的「雜貨店」只能養活，看店的那個人的薪水，有的「雜貨店」一天的收入不到500元;而這些又跟標題【現在的人活的比較痛苦的原因】有什麼關聯呢??
這份工作接觸的是雜貨店、區域型超市、量販店的老闆或採購部門，今天版主要分享的是「雜貨店」這行業的興衰史，雜貨店主要盛行在民國四、五十年代台灣鄉村的各個角落，早期能開立「雜貨店」在資金上都有一定的實力，而且一定能賺到錢，有多賺錢呢??版主藉由工作之於詢問了幾家經營超過30年以上的老闆們，他們說:早期開立「雜貨店」一天至少進帳3~5萬，這金額足夠養活一家4~5口人，現在呢??三步一家便利商店，五步一家區域型超市，現存的「雜貨店」只能養活，看店的那個人的薪水，有的「雜貨店」一天的收入不到500元;而這些又跟標題【現在的人活的比較痛苦的原因】有什麼關聯呢??
【進入主題】有回一位「雜貨店」的老闆來買貨，
他說:約莫民國50年的時候，他有一塊地，地點就在現在的台南夢時代旁邊，
當時他想要開立「雜貨店」所以賣掉那塊地，他很開心的拿了賺到的20萬開了一家「雜貨店」，而現在那塊地價值7000萬，他很懊悔!!
聽到這裡，版主的心裡覺得為何不去想想，你現在擁有的東西呢??
那位老闆有兒有女，有房子，有一家中型的「雜貨店」，卻一昧的在懊悔曾經屬於自已的東西呢??一直在處在懊悔當年那塊地如果保留到現在，可是有7000萬的價值!!!
現代人會那麼痛苦是因為「比較」二字所造成的，其實人生很簡單，想想自已擁有的東西，就會很快樂。
現代人會那麼痛苦是因為「比較」二字所造成的，其實人生很簡單，想想自已擁有的東西，就會很快樂。
謝謝閱讀。
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