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食材
洋蔥:1顆
柴魚:1把
辣椒:1顆
淋醬
醬油:2大匙
蘋果醋:3大匙
洋蔥去皮，逆紋切細絲。
將切好的洋蔥絲浸泡在冰水(白開水+大冰塊)中15-20分鐘 (去辛辣)。
撈起瀝乾水份。
蘋果醋3大匙、醬油2大匙混合後倒入洋蔥絲拌勻。
註:版主有加入辣椒。
最後加入柴魚片，混合放冰箱冷藏1-2小時入味即可，如下圖。
後記:
不得不說，台灣屏東的洋蔥皮薄肉厚，先切絲後再泡冰水，整個甜味都跑出來了，版主另外放入辣椒，吃起來涼涼辣辣的，
在30度的天氣，真的退火又開胃，好吃。
建議1:調味份量請依照個人喜好調配。
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