食材:
青椒
豬肉絲
調味料:
蠔油
醬油
糖
醃料:
米酒
醬油
白胡椒粉
醃肉:取一個碗將豬肉絲、醬油、米酒、白胡椒粉醃10分鐘。
熱鍋倒入少許油，再倒入豬肉絲，炒至5分熟，撈起備用。
5分熟的肉絲。
同一鍋，再倒入少許的油，爆香蒜仁聞到香味後放入青椒絲。
倒入青椒絲，炒個30秒左右。
註:版主不喜歡青椒太軟。
將剛才的豬肉絲倒入一起拌炒。
都是開大火哦。
倒入蠔油、醬油、水、糖調味再收汁就完成了囉。
在這個步驟版主有加入紅辣椒。
完成。
後記:
版主的拿手菜，新鮮的青椒和豬肉絲加上蠔油、醬油的提味，很容易就上手;即便外面下著雨，簡單的家常菜，就會讓你有家的感覺。
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