吃遍台南李子

餐廳名稱:台南.延齡堂-高粱酸白菜火鍋
餐點類型:火鍋類
地址:台南市北區富北街50號
電話:06-221-0110
營業時間:中午11點~下午2點、下午5點~晚上9點
服務費:無
臉書:延齡堂-酸菜老爺的店
用餐日期:2020年01月
備註:晚上用餐到9點，要注意哦。

台南火車前站的延齡堂–酸菜老爺の店就是很多老饕的最愛，
四款湯底都是老闆多年來累積的功力，高梁酸白菜鍋、天山百草鍋、釀蒜頭鍋、醬蘿蔔鍋(葷、素)。
除此之外，延齡堂還有超多手工火鍋料和現炒料理，不只湯頭連手工火鍋料都可以是主角。

▼店外觀，好有台南古都的味道。

▼店門口。

▼匾額好像在拍古裝戲。

▼店內有大桌有小桌，從2人用餐到全家聚餐都沒問題。

▼二人或全家聚餐都很適合哦。

▼今日座位。

▼必點豬肉盤。

▼醬料區。

▼教你特色醬料搭配方法。

▼醬料旁邊的白飯(自助式)。

▼店內吊燈。

▼今日餐點，二人鍋和一份手工綜合火鍋丸。

▼二人鍋$899元內容包括二種鍋底、豬肉盤、綜合盤、酸梅湯、甜點。

▼二種口味分別是經典的高粱酸白菜和天山百草麻辣鍋。

▼綜合盤:有青菜、火鍋料...

▼豬肉盤

▼還有海鮮盤。

▼推薦一定要點手工綜合火鍋丸$250.

獅子頭、墨魚丸、虱目魚皮丸、芋香手工丸、山葵丸

▼特色醬料。

▼應該是肉丸子。

▼獅子頭小小顆，一顆分二口吃，好吃。

▼墨魚手工丸。

▼可以看到墨魚肉。

▼這顆丸紅圈處可以看到綠色，因為是「芥末」口味的山葵丸。

▼喜歡吃。

▼有版主愛的嫩豆腐，大推。

▼二人套餐有附二杯酸梅湯，真的好喝不膩。

▼更多店內照片。

▼還有賣化妝品。

▼名片。

▼菜單。

後記:

在台南提到酸菜白肉鍋，直接聯想到劉家酸白菜火鍋、東北酸白菜火煱，

今日用餐的延齡堂是間低調的火鍋店，版主鮮少在FB或其它社群網站上看到延齡堂的廣告，

這年頭開餐廳的，不找幾個寫手來網路行銷，實在很難存活下去，版主吃過劉家酸白菜火鍋

今日再吃延齡堂的高粱酸菜鍋，酸度表現皆不同，兩者都好吃。

今日餐點:

份量:

以二人鍋$899元的份量來看，是足夠的，內容有豬肉盤、綜合盤、酸梅湯、甜點。

口味:

選了2個湯底經典的高粱酸白菜，並不會聞到和嚐到很濃的高粱味道，

開車的人放心哦;天山百草麻辣鍋屬於麻的，並不會辣口，或許版主選的是小辣，

下次想嚐試蒜頭鍋。

價格:

899元以一張千元大鈔有找來看，很實惠。

另外，google發現，原來延齡堂的吳姓老闆是水墨人物畫家，更讓版主著實的佩服，

一動一靜完全不同的節湊，都可以表現的相當出色。

謝謝閱讀。